Для такого шоколада выбирают лучшие какао-бобы, сортируют их, обжаривают, дробят, сепарируют и перетирают на каменных жерновах, а после — темперируют и формируют в плитки. И всё это в рамках одной фабрики в Санкт-Петербурге.В составе шоколада Мадагаскар Акессон всего два ингредиента — какао-бобы светлой обжарки с плантации Akesson и нерафинированный тростниковый сахар. Плантация получила своё название в честь фамилии семьи, которая ей владеет. Она расположена в долине Самбирано на Мадагаскаре. Во вкусе этого горького шоколада ноты чернослива, апельсина и трюфельной конфеты.

Узнайте больше о шоколаде bean-to-bar в нашей статье
Содержание какао: 70%
Состав: какао-бобы, нерафинированный тростниковый сахар
Пищевая ценность (на 100 г): белки — 9,5 г, жиры — 35,0 г, углеводы — 40,5 г
Энергетическая ценность: 509,6 ккал/2134 кДж
Хранить при температуре 10–22°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Избегать попадания прямых солнечных лучей. Срок годности 12 месяцев.

Для такого шоколада выбирают лучшие какао-бобы, сортируют их, обжаривают, дробят, сепарируют и перетирают на каменных жерновах, а после — темперируют и формируют в плитки. И всё это в рамках одной фабрики в Санкт-Петербурге. При производстве этой плитки к какао-бобам добавили нерафинированный тростниковый сахар, какао-масло и экстракт каскары — мякоти кофейных ягод. Во вкусе каскары читается напиток из шиповника со сладким ароматом кураги, чернослива и сухофруктов с приятной кислотностью. В сочетании с какао-бобами светлой обжарки с нотами цитрусов и тропических фруктов получается комплексный вкус с искристой кислотностью.Bean-to-bar — это своего рода спешелти в индустрии шоколада, он помогает развивать вкус и учит различать его нюансы, поэтому каждая плитка имеет свой вкусовой профиль. Например, во вкусе этого горького шоколада ноты чая каркаде, абрикоса, малины и цветов.
Состав: какао-бобы, нерафинированный тростниковый сахар, каскара, какао-масло
Пищевая ценность (на 100 г): белки — 8,1 г, жиры — 38,2 г, углеводы — 40,5 г
Энергетическая ценность: 473 ккал/1981 кДж
Хранить при температуре 10–22°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Избегать попадания прямых солнечных лучей. Срок годности 12 месяцев.

Для такого шоколада выбирают лучшие какао-бобы, сортируют их, обжаривают, дробят, сепарируют и перетирают на каменных жерновах, а после — темперируют и формируют в плитки. И всё это в рамках одной фабрики в Санкт-Петербурге.Шоколад Эквадор Гуаяс содержит минимальное количество ингредиентов, необходимых для молочного шоколада. Главный из них — какао-бобы из провинции Гуаяс, во вкусе которых можно найти ноты ромашки, свежих трав и эвкалипта. Их вырастила семья Саенс на своей ферме Пало Санто. Состав дополнен уругвайским молоком, какао-маслом из Перу и колумбийским тростниковым сахаром. Вкус шоколада сливочный и одновременно насыщенный с лёгкой кислотностью во вкусе, которая присуща какао-бобам данного региона. Производитель: Россия, Санкт-Петербург
Состав: какао-бобы, какао-масло, молоко сухое цельное, нерафинированный тростниковый сахар
Пищевая ценность (на 100 г): белки — 10,6 г, жиры — 41,7 г, углеводы — 38,8 г
Энергетическая ценность: 566,6 ккал / 2372 кДж
Хранить при температуре 10–22°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Избегать попадания прямых солнечных лучей. Срок годности 12 месяцев.

Для такого шоколада выбирают лучшие какао-бобы, сортируют их, обжаривают, дробят, сепарируют и перетирают на каменных жерновах, а после — темперируют и формируют в плитки. И всё это в рамках одной фабрики в Санкт-Петербурге. Для производства этой плитки использовали премиальный японский чай матча, какао-масло из Перу, тростниковый сахар из Колумбии и сухое цельное молоко из Уругвая. Во вкусе этого белого шоколада ноты гречишного мёда, сливочного йогурта и зелёного чая.
Содержание какао: 37%
Состав: какао-масло, молоко сухое цельное, нерафинированный тростниковый сахар, матча
Пищевая ценность (на 100 г): белки — 9,2 г, жиры — 46,5 г, углеводы — 36,6 г
Энергетическая ценность: 595 ккал/2492 кДж
Хранить при температуре 10–22°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Избегать попадания прямых солнечных лучей.
Годен в течение 12 месяцев .